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Café y enfermedad de Parkinson
Anónimo. Traducido por Carmen Ríos Bonin

¿Cómo de grande es su tazón de café?¿Cuanto café toma cada día? Puede haber todo tipo de razones para preocuparse por la toma excesiva de café y cafeína, pero para aquellos , como Bandolier, adictos al café expreso doble hay una buena noticia que relaciona el consumo importante de café con una menor incidencia de Enfermedad de Parkinson. [1].

Este estudio forma parte del Programa del Corazón de Honolulu, un estudio prospectivo realizado en 1965, sobre 8,000 hombres de Oahu, de ascendencia japonesa y de edades entre 45 y 68 años. Se realizó un seguimiento continuo en los registros hospitalarios y de certificados de defunción, con revisiones en varias ocasiones hasta 1995.

En el momento de la inclusión en el estudio, se realizó un detallada revisión y registro de hábitos alimenticios, comprobada por un registro durante una semana completa en un subgrupo de hombres. El registro incluyó detalles acerca de la ingesta de café y té (tipo y cantidad) y sobre otras fuentes o bebidas con cafeína . Se recogió también otra información, como consumo de tabaco.

La incidencia de casos de Enfermedad de Parkinson fue obtenida mediante la revisión completa de todos los registros hospitalarios, revisiones en curso de certificados de defunción y una revisión con los neurólogos locales. Entre 1991 y 1993 todos los sujetos fueron examinados y encuestados sobre cualquier caso de enfermedad de Parkinson , incluido signos y síntomas , y cualquier posible medicación que pudiera tomar alguien con la enfermedad de Parkinson. Un reconocimiento posterior fue realizado entre 1994 y 1996. Todos los diagnósticos fueron confirmados por consenso entre dos neurólogos usando criterios estandarizados.

Dos hombres presentaron enfermedad de Parkinson al inicio del estudio, se obtuvo información de 8004 hombres cuyo consumo fue determinado en 1965 y que fueron seguidos durante 30 años. Su edad media en el momento de la inclusión fue de 53 años (rango de 45 a 68 años), y la duración media del seguimiento fue de 27 años (de 0.8 a 30 años). La edad media de desarrollo de la enfermedad de Parkinson en 102 hombres fue 74 años (rango 54 a 89 años).

Consumo diario de café (tazones)
/ 0 / 1 / 2 / 3 / 4? /
Enfermedad de Parkinson / Total
/ 32-1286 / 33-2576 / 24-2149 / 9-1034 / 4-959 /
Porcentaje (95% CI)
/ 2.5 (1.6 a 3.3) / 1.3 (0.8 a 1.7) / 1.1 (0.7 a 1.6) / 0.9 (0.3 a 1.4) / 0.4 (0.0 a 0.8) /
Incidencia ajustada por la edad por 10,000 persona-año
/ 10.4 / 5.3 / 4.7 / 3.7 / 1.9 /
Razón de riesgos relativos ajustada (95% CI)
/ 5.1 (1.8 a 14) / 2.7 (1.0 a 7.8) / 2.5 (0.9 a 7.3) / 2.0 (0.6 a 6.4) / referencia /

Consumo diario de café (mg)
/ 0-123 / 124-208 / 209-287 / 288-420 / 421-2716 /
Enfermedad de Parkinson / Total
/ 35-1522 / 17-1396 / 26-1607 / 12-1485 / 6-1481 /
Porcentaje (95% CI)
/ 3.3 (1.5 a 3.1) / 1.2 (0.6 a 1.8) / 1.6 (1.0 a 2.2) / 0.8 (0.4 a 1.3) / 0.4 (0.1 a 0.7) /
Incidencia ajustada por la edad por 10,000 persona-año
/ 17.3 / 5.4 / 5.9 / 4.3 / 5.0 /
Razón de riesgos relativos ajustada (95% CI)
/ 3.0 (1.1 a 8.4) / 1.1 (0.4 a 2.9) / 1.1 (0.4 a 3.0) / 0.8 (0.3 a 2.6) / referencia /

* Un tazón de café corresponde al volumen de 8 onzas liquidas o 200 mL; esto es equivalente a dos tazas estándar

La tabla muestra el numero de hombres en cada categoría de consumo de café (Bandolier ha usado el numero de tazones de 8 onzas, cada uno equivalente a dos tazas pequeñas, en vez de onzas o mililitros ), la incidencia cruda en los 30 años, la incidencia ajustada por la edad por 10,000 persona año, y la proporción debida al azar. La misma información del consumo diario de café está disponible en quintiles.

Los bebedores de café tuvieron una incidencia significativamente menor de enfermedad de Parkinson comparado con los hombres que no tomaron café.(Tabla). El mismo resultado de conjunto era evidente tanto para el total de consumo de cafeína como para el consumo de café (Tabla). El consumo de café al inicio del estudio estaba relacionado significativamente con la presencia de la enfermedad de Parkinson en los primeros y segundos 15 años de seguimiento.

Es la primera ocasión, aparentemente, que esta relación inversa entre la ingesta de café y la enfermedad de Parkinson ha sido demostrada concluyentemente. ¿Hay una razón para esto? Obviamente debe haber una razón, y hay varias posibilidades, pero hasta ahora no se conoce cual es. Los autores del articulo discuten posibles mecanismos con gran detalle, siendo una lectura interesante.

Si este mensaje puede generalizarse a "beba café y evite la enfermedad de Parkinson " es al menos, discutible. A pesar de todo los adictos al café pueden sentirse mejor con este informe.

Referencia
GW Ross et al. Association of coffee and caffeine intake with the risk of Parkinson disease. JAMA 2000 293: 2674-2679.